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- Modelo: 18570
Espumante Don Guerino Brut Rosé Malbec 750ml
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- Serra Gaúcha (BR)
- Vegetariano
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Espumante Don Guerino Brut Rosé Malbec
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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R$62,72
no pix
R$64,00 no cartão de crédito
em até
1x de R$64,00
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Alto Feliz (Serra Gaúcha)
Produtor
Don Guerino
Tipo
Espumante Brut Rosé (Charmat)
Uva
Malbec
Teor Alcoólico
11,5%
Temperatura de Serviço
De 4 a 6°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração cereja, brilhante, perlage persistente com borbulhas finas e umas com uma boa formação de coroa de espuma.
Olfativo
Aroma com notas de frutas vermelhas, rosas, goiaba e levedura.
Gustativo
Paladar refrescante, com notas de frutas vermelhas, bom corpo, com longa persistência e final de boca agradável.
Harmonização
Vegetariano. Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Saladas. Queijos leves. Lagosta. Salmão. Linguado. Carnes brancas com molhos suave.
Elaboração
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura, sendo enviado diretamente para a prensa. Separação do mosto flor e debourbagem em frio (10ºC). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura (15°C). Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas Saccharomyces baianus, posterior batonagem por 90 dias para transferência de corpo e complexidade aromática. Clarificação. Engarrafamento.
Estimativa de Guarda
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